Torta alla zucca e yogurt al miele

Ultima ricetta per la serie di Halloween e finiamo in bellezza con il dolce: torta alla zucca con yogurt al miele e copertura di cioccolato.

Per Halloween ho deciso di fare una decorazione a tema, ma ovviamente potete farla per qualsiasi occasione. Vi lascio alla ricetta.

Ingredienti:

180 gr di zucca già pulita

3 uova

125 gr di yogurt al miele

160 gr di zucchero

180 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

Cannella a piacere

Glassa al cioccolato per dolci

Preparazione:

Tagliate la zucca a pezzi e fatela cuocere in una pentola d'acqua, non salata, per una decina di minuti dal bollore o fino a quando non si sarà ammorbidita.

Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete poi la farina setacciata e lo yogurt e fate amalgamare gli ingredienti con l'aiuto delle fruste elettriche.

Schiacciate la zucca con una forchetta e unitela all'impasto della torta.

Per ultimo aggiungete il lievito. Quando l'impasto sarà omogeneo aggiungete un po' di cannella e infornate per 35/40 minuti a 180° in forno preriscaldato.

Quando la torta si sarà raffreddata aggiungete la copertura al cioccolato.

Se state preparando la torta per la notte di Halloween potete decorarla con i gel per decorare le torte. Io ho preso il colore bianco, ma potete sbizzarrirvi con disegni e colori.

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