Torta al cioccolato e ricotta

Questa torta è l'ideale per una colazione sfiziosa perché è leggera, ma comunque sostanziosa. Come sempre, il burro non è tra gli ingredienti!

Le dosi sono espresse in vasetti di yogurt da circa 125 gr

Ingredienti:

3 uova

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina per dolci

1 vasetto di yogurt

1 bustina di lievito vanigliato

Gocce di cioccolato

250 gr di ricotta

Marmellata per guarnire

Olio

Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete all'impasto la farina setacciata. Continuate a mescolare con le fruste e aggiungete man mano lo yogurt e la ricotta. Per ultimi aggiungete il lievito vanigliato setacciato e le gocce di cioccolato. Ungete la tortiera con l'olio aiutandovi con un pezzo di scottex per ungere bene il fondo e le pareti, spolverate poi con un po' di farina su tutta la superficie. Versate l'impasto nella tortiera e infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.

Quando si sarà raffreddata aggiungete la copertura di marmellata.